12개의 삶은 기교를 배우면 바로 버는 것이다!

평소에는 게으름을 훔치고 싶을 때는 국수를 끓여주지만 간단한 삶은 국수 속에는 ‘암장현기 ’다. 면을 잘 삶는 것은 쉽지만, 삶으면 특이한 스킬이 필요해. 좋은 국수 한 그릇에 많은 신경을 기울이는 것이다.

밑에 12개.

윤활 빨아들이는 국수를 삶을 충분해!

1. 보통 국수를 삶으면 냄비에 소금을 약간 넣으면 삶은 국수가 썩지 않는다.

2. 국수를 삶을 때 물에 식용유 한 숟가락을 넣으면 국수가 붙지 않을 뿐만 아니라 국물에 거품이 생기는 것을 방지한다.

3. 칼국수를 삶을 때 식초를 적당히 넣으면 국수의 알칼리 냄새를 제거하고 면면을 더욱 하얗게 만든다.

4. 국수 냄비에 물을 끓인 물에 거품이 날 때 국수를 넣고 뒤 뚜껑을 몇 번 뒤덮고 물이 끓을 때 찬물을 넣고 살짝 끓이면 된다.

이렇게 국수를 끓이면 잘 익고 진국도 안 붙고 맛있습니다.

5. 냄비 전에 국수를 쪼개서 끓인 후 솥뚜껑을 덮고 5분 동안 뜸을 들이는 것이 미끄럽고, 국물은 비교적 걸쭉하다.

6.

마른국수를 말릴 때는 냄비에서 삶은 물을 너무 끓이지 마라. 등 국수를 냄비 후 중불로 끓여도 좋다. 마른 칼국수와 국수 자체가 건조하기 때문에 너무 큰 불로 끓여서 수온이 높고, 면 표면을 끈적끈적한 점막을 형성하고 열량은 안쪽으로 전달되지 않고, 경심과 국수를 생성하기 쉽다.

중불은 끓일 때 끓는 물에 냉수를 따라 국수를 골고루 열을 받는다.

7. 젖은 칼국수와 자신을 밀는 국수를 끓일 때는 물을 크게 끓일 때 아래로, 젓가락으로 몇 번 위로 뽑아 면 면을 막아준다.

세찬 불로 끓이면 솥에 한 번씩 물을 한 번씩 끓이고 물을 두 번씩 주문하면 솥을 낼 수 있다.

습면은 반드시 세찬 불에 주의해야 한다. 그렇지 않으면 온도가 높지 않고, 국수 표면이 점막을 형성하기 쉽지 않으면 국수가 물에 녹는다.

8. 국수 냄비에 물을 끓인 물에 거품이 날 때 국수를 넣고 뒤 뚜껑을 몇 번 뒤덮고 물이 끓을 때 찬물을 넣고 살짝 끓이면 된다.

이렇게 국수를 끓이면 잘 익고, 국물도 잘 묻지 않고 맛있다.

9. 굳은 마음을 단념한 후 면을 건져 냉수에 담그고 잠시 담그고 이른바 ‘차가운 강 ’을 지나 ‘차가운 강 ’을 물에 담그면 물에 담그면 된다. 이렇게 삶은 국수는 상큼하고 부드럽다.

10. 삶은 국수를 상큼하고 끈적거리지 않고 무뚝뚝하고, 국을 바르지 않으면 국수의 특징에 따라 불과 냄비의 시간을 파악해야 한다.

11. 국수를 삶는 것이 가장 좋은 시간은 물에 끓기 2,3분 전에 밀가루를 냄비에 넣고 삶는다.

구체적인 비결은 수면이 방금 물기가 떠 있는 것을 보았을 때, 면을 솥에 넣으면 된다.

이렇게 끓인 국수는 물론이고, 시간이 아주 잘 익고, 보통 냄비를 두 번 끓이면 국수가 익는다.

12. 국수가 뭉치면 막걸리를 살짝 뿌리면 국수가 흩어진다.

맵고 많은 삶은 기술을 배웠으니, 빨리 와서 한번 실천하자!

노린국

돼지고기 300g, 국수 100g, 콩말린 2조각, 고춧가루, 달걀 2개, 당근 1뿌리, 목이10, 미나리 1포기, 파슬리 3포기, 생강 1조각, 소금1티스푼, 향초 1숟가락

순서

1. 마른 목이버섯은 잘게 썰고, 데친 물은 말랐다.

잘게 썰다.

2. 달걀 부침개.

3. 냄비에 기름을 넣고 데워 고기미에 기름을 넣고, 기름이 약간 익은 기름이 덜 익었다.

4. 파말강, 고춧가루를 넣고 향을 낸다.

5. 콩말린 목이버섯 당근을 넣고 물이 2배나 된다.

큰불이 타서 중소불을 감아 30분 동안 끓이다.

6. 알파슬리채소 향초 소금을 넣고 고루 끓여 면을 미리 끓여 줍니다.

닭국 국수

국수 100g, 고수, 소금, 닭탕, 식초, 닭고기 적당량

순서

1. 닭탕, 국수, 고수, 야채를 준비해도 된다.

2. 찢어진 닭고기와 닭탕을 냄비에 넣고 끓인다.

3. 국수를 넣고 젓가락으로 몇 번 저어 솥뚜껑을 닫는다.

냄비에 물이 끓은 후 냄비에 찬물을 약간 첨가하고 이번에는 뚜껑을 덮지 말고 물이 끓어 소금을 넣는다.

4. 그리고 고수를 넣는다.

5. 식초 몇 방울 넣고 맛있는 닭국수가 완성된다.

프라이팬 국수

국수 300g, 돼지고기 100g, 콩나물 150g, 기름, 소금, 13향, 생강 즙, 후추, 참기름, 싸리 적당량

순서

1. 핸드백을 준비하세요.

2. 콩나물을 깨끗이 씻어 준비한다.

3. 싸리 세제.

4. 돼지고기는 가늘게 썰어 준비한다.

5. 프라이팬에 기름을 넣고, 뜨거운 기름에 고기에 볶은 채로 볶는다.

6. 고기를 변색으로 볶는다.

7. 콩나물을 넣고 볶는다.

8. 생강즙, 소금, 13향, 흰후춧가루를 넣고 간을 한다.

9. 양념을 넣은 반찬을 맛있게 볶는다.

10. 적당량의 맑은 물을 넣고 끓이다.

11. 국수를 넣어 삶는다.

12. 냄비에 참기름, 닭알과 싸리개, 그릇을 담아 먹는다.

계란 토마토 비빔면

토마토 4개, 달걀 5개, 피망 2개, 파, 국수 400g, 소금 3g, 설탕 15g, 생추15ml

순서

1. 토마토, 피망은 작게 썰고, 파는 썰고, 달걀은 그릇에 넣고, 흩어지지 말고.

2. 냄비에 기름을 넣고 데워 달걀을 넣는다

3. 젓가락으로 섞어 준비한다

4. 냄비에 약간의 기름을 넣고 토마토를 넣고 볶는다

5. 소금, 생필을 넣고 국을 끓여 피망을 넣는다

6. 달걀, 설탕 양념을 넣고 볶으면 솥이 나온다.

7. 냄비에 물을 붓고 끓인 후 소금을 조금 넣고 국수를 넣고 삶아 건져낸다. 찬물에 넣어 건져낸다.

8. 볶은 토마토 계란을 국수에 뿌려 잘 버무려 맛있게 즐길 수 있다

가지 즙 쇠고기 국수

쇠고기 250g, 국수 500g, 토마토 200g, 버터, 소금, 파슬리, 미나리, 맛술, 흑후추, 생김, 닭젤, 설탕 적당량

순서

1. 쇠고기는 깨끗이 씻고, 작은 알을 썰어 생채, 맛술에 절여 맛을 낸다.

2. 토마토는 깨끗이 씻고, 꼭지에 가서 작은 조각으로 썰었다.

파의 끝과 미나리는 각각 깨끗한 입자를 갈았다.

3. 버터는 냄비에 녹여 파를 넣고 향을 볶고 쇠고기알을 볶는다.

4. 토마토를 넣고 볶으면서 토마토를 잘게 볶고, 토마토를 볶아 주스를 볶는다.

5. 미나리 알갱이, 고국, 소금, 맛술, 흑후추 가루, 끓여 5분간 끓여 닭알을 넣어 입맛을 조절한다.

6. 냄비에 물을 넣고 끓여 국수를 삶는다.

7. 그릇에 넣은 고기즙을 올려 즙을 주면 된다.